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東莞市東坑鎮(zhèn)東坑大道北135號(hào)
當(dāng)前位置:廚房設(shè)備公司 >> 廚具設(shè)備 >> 電燉柜
工作能源:蒸汽
使用能源:電能
該三門海鮮蒸柜主要用于中西快餐廳、酒店、酒樓等蒸米飯、原生態(tài)蒸菜、蒸生猛海鮮、蒸靚湯等
蒸柜從20攝氏度加熱到100攝氏度約為3分鐘
蒸柜工作效能時(shí)間:蒸米飯約21分鐘;青菜2分鐘,魚3分鐘,排骨肉類5分鐘,蒸靚湯約33分鐘,效率極高。
3門3控蒸柜是由上、中、下(即A、B、C)三個(gè)獨(dú)立柜組成,每個(gè)柜配置3個(gè)定制蒸盤,每個(gè)柜均由獨(dú)立的電腦控制面板控制,當(dāng)單獨(dú)使用某一層柜時(shí),其他柜是關(guān)閉電源狀態(tài)的,如果A、B、C三柜同時(shí)使用,相互之間保證不竄味、不傳熱,三柜均有各自的蒸制時(shí)間和溫度,互不影響。
智能控制面板的使用是本蒸柜的核心優(yōu)勢(shì)之一,每個(gè)柜都有一塊獨(dú)立微電腦控制面板獨(dú)立的專利蒸汽發(fā)生系統(tǒng),每塊面板都有4個(gè)設(shè)置鍵,分別為:魚1、肉2、湯3,飯4,每個(gè)鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時(shí)間、保溫溫度、保溫時(shí)間等。例如:在A柜的控制面板中:按下1設(shè)置鍵,蒸制溫度設(shè)為105℃,蒸制時(shí)間設(shè)為需要的時(shí)間,當(dāng)蒸制時(shí)間到了后,會(huì)有提示音提示,蒸柜會(huì)自動(dòng)切換到保溫狀態(tài),保溫時(shí)間將無限時(shí)延長。其他層操作一致,可任意設(shè)置,面板都具有同樣功能,蒸柜不夠用時(shí),可以將飯取出,蒸湯、蒸菜或蒸其它產(chǎn)品,蒸制時(shí)間設(shè)為需求時(shí)間,蒸制溫度設(shè)為105℃,保溫溫度設(shè)為80℃,保溫時(shí)間無需設(shè)置,會(huì)自動(dòng)切換??筛鶕?jù)自己餐廳的實(shí)際情況靈活安排和設(shè)置,控制面板為微電腦全自動(dòng)控制,可以設(shè)置不同的蒸燉時(shí)間和溫度,當(dāng)設(shè)置好后,每次烹飪食材,只需輕輕一按,無需專人人去看守,到售賣時(shí)間,打開柜門取出食品即可售賣,溫度和時(shí)間設(shè)置好后不會(huì)改變,除非你自己主動(dòng)調(diào)整溫度和時(shí)間。