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文章作者:ownpowerkefu 發(fā)布時(shí)間:2011-01-10 10:56:05 瀏覽次數(shù):次
東莞廚具提醒您砂鍋?zhàn)霾诵璺?ldquo;酸”
用砂鍋烹制菜肴時(shí)主要采取小火慢熬方式,故而有人會(huì)感覺砂鍋?zhàn)龀鰜淼牟宋兜捞貏e“足”。這里要給大家提個(gè)醒,不僅是砂鍋,其他沒有上釉的陶器就安全性而言是不如有釉質(zhì)的陶瓷容器的。
因?yàn)樘胀潦菈A性的,陶土中還可能含有重金屬成分,盛裝酸性食物的時(shí)候,陶器會(huì)被腐蝕,重金屬成分可能會(huì)進(jìn)入食物之中。所以,沒有釉質(zhì)的砂鍋,或者表面釉質(zhì)破裂的陶瓷容器,不適合裝酸性食物。
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