環(huán)保廚具能節(jié)約能源

一般煮食之節(jié)約能源同樣適用于電力煮食法用壓力鍋煮食可節(jié)省多達2／3之烹調時間、減少耗用燃料以及保存更多食物中的營養(yǎng)。使用慢火煮食鍋亦可節(jié)省大量能源。應選用傳熱性能良好的煮食器皿。烹煮的水量只需符合需要便 可，不宜過量。應視乎您的家庭人數選用大小適中的飯煲，過大的飯煲只會徒然浪費燃料。經常使用鍋蓋存熱可節(jié)省更多能源。食物一經煮沸，應校慢火候。應使用可完全覆蓋爐火的鍋具。食物快將煮好前應先關掉焗爐或熄滅爐火，讓剩余熱力緩緩完成煮食工作。

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