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當(dāng)前位置:廚房設(shè)備公司 >> 新聞資訊 >> 關(guān)于解決出口廚具表面處理難題的一些方法
文章作者:yyan1105 發(fā)布時(shí)間:2011-09-09 16:56:41 瀏覽次數(shù):次
我國(guó)在2006-2007年出現(xiàn)了不粘鍋和無(wú)煙鍋,但由于我們的烹調(diào)習(xí)慣不同都以失敗告終,我國(guó)主要的烹調(diào)習(xí)慣是蒸、炒,炒的溫度比較高,不要說(shuō)已經(jīng)超過(guò)了食用油的氣化溫度,還可能會(huì)到達(dá)燃燒溫度,而不粘漆的極限溫度也只有400度左右,再加上我們習(xí)慣用金屬瓢不斷的翻炒,沒(méi)有不掉漆的道理的,所有不粘炒鍋在我國(guó)目前還沒(méi)有太大的市場(chǎng)。
本人就出口廚具表面處理涂裝中遇到的難題說(shuō)一些看法:
一、傳統(tǒng)的蛋糕模(不粘鍋)手工表面處理工藝流程
1、傳統(tǒng)流程
浸泡脫脂(加熱60℃)--手工擦洗脫脂--手工熱水洗(加熱40℃)--手工冷水漂洗--手工過(guò)槽表調(diào)—浸泡磷化(15mln)--冷水漂洗—瀝曬干(雨天烘道烘干)--擦磷化末—噴涂
2、存在的問(wèn)題
由于工人工作在高濕度、高污染、高強(qiáng)度的環(huán)境中,工資支出大、工人難招。而且手工擦洗的工件存在擦洗不均勻、清洗質(zhì)量嚴(yán)重不過(guò)關(guān),特別是蛋糕模,由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜手工根本沒(méi)有辦法全方位擦洗……結(jié)果是:工件質(zhì)量好壞不一、易掉漆、易生銹、工件表面粗糙。
二、傳統(tǒng)的蛋糕模(不粘鍋)清洗機(jī)流水線表面處理工藝流程
1、平板清洗機(jī)流水線工藝流程
上件—噴淋預(yù)脫脂(加熱60℃)--噴淋脫脂(加熱60℃)--(滴水)-噴淋熱水洗(加熱50℃)--噴淋冷水洗--(滴水)--噴淋表調(diào)-(滴水)-噴淋磷化(加熱35℃)-(滴水)-噴淋水洗(加熱40℃)--噴淋冷水洗--噴淋補(bǔ)水洗--—(手工翻轉(zhuǎn)去水)--烘道烘干--冷卻--下件
2、懸掛清洗機(jī)流水線工藝流程
上件—游浸預(yù)脫脂(加熱60℃)--游浸脫脂(加熱60℃)--(滴水)--游浸熱水洗(加熱50℃)---噴淋冷水洗--(滴水)--游浸表調(diào)-(滴水)--游浸磷化(加熱35℃)--(滴水)--游浸水洗(加熱40℃)---噴淋冷水洗---噴淋補(bǔ)水洗--烘道烘干--冷卻--下件
3、存在的問(wèn)題
蛋糕模由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜手工根本沒(méi)有辦法全方位手工擦洗,于是市場(chǎng)上設(shè)計(jì)了(平板)(懸掛)式清洗機(jī),大大的節(jié)約了勞動(dòng)力、也提高了產(chǎn)品質(zhì)量和功效。懸掛式清洗機(jī)由于工件上必須要有合理的懸掛孔、而且有一定的規(guī)律,因此不能滿(mǎn)足工藝的需要,所有沒(méi)有被廣泛應(yīng)用。
三、現(xiàn)在被廣泛應(yīng)用的蛋糕模(不粘鍋)清洗機(jī)流水線表面處理難題做具體的分析
1、存在嚴(yán)重的串液現(xiàn)象
工件在網(wǎng)帶上輸送時(shí)特別是蛋糕模兩面都有凹凸面,會(huì)帶走一部分前一道的藥水,就算是比薩鍋、鋁鍋也會(huì)帶走一部分前一道的藥水,不要說(shuō)時(shí)間長(zhǎng),就是過(guò)幾天就會(huì)發(fā)現(xiàn)串液現(xiàn)象嚴(yán)重,這種串液不是就加長(zhǎng)瀝水區(qū)就可以解決的。
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