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工廠廚房工程--廚房工程的要求有哪些?

文章作者:ownpowerkefu 發(fā)布時(shí)間:2015-05-18 03:18:28 瀏覽次數(shù):

關(guān)于廚房工程要求細(xì)節(jié):

  1、鮮風(fēng)系統(tǒng)的出風(fēng)口要均勻的分布在各工作區(qū)域。

  2、采光要使用格珊燈,分布均勻,無陰暗區(qū)。

  3、房頂要用可以取下清洗的扣板。

  4、根據(jù)消防安全,必須安置天然氣報(bào)警設(shè)備。

  5、所有工作區(qū)域,包括傳菜區(qū),墻面必須白瓷片一貼到頂。

  6、工作區(qū)域所有的90度墻角必須要有防撞設(shè)計(jì)。

  7、地面包括下水道,必須要有坡度,保證無積水位置,道理都明白,在施工時(shí)必須要可以認(rèn)真做到。

  8、下水蓋板采用不銹鋼板面,上打孔,下為鋼條支持。

  9、廚房工程廚房大門注意安全,不可以用玻璃等危險(xiǎn)材料,用木門,下面40瓜分包不銹鋼皮,并且要制作高40公分的防鼠板。

  10、涼菜緩沖間必須有烘手器,懸掛式洗手液機(jī),擠壓式水龍頭

  11、涼菜間,刺身房,水果間必須在房間的中央位置,離屋頂25公分掛專業(yè)醫(yī)用殺菌燈。

  12、廚房主要出菜口[大門]設(shè)置防蠅蟲風(fēng)幕機(jī)。

  13、涼菜房,刺身房必須獨(dú)立分體空調(diào)。

 

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