環(huán)保廚具：抽油煙機(jī)的類型

選擇抽油煙機(jī)首先應(yīng)該看的是吸煙力。安裝抽油煙機(jī)的目的就是為了在烹飪中抽走油煙，減少室內(nèi)污染，因此在選擇機(jī)型時(shí)首先就要選擇吸煙力強(qiáng)、排煙率高的抽油煙機(jī)。此外，選擇抽油煙機(jī)還應(yīng)該根據(jù)廚具以及家居環(huán)境選擇合適的風(fēng)格，較好能達(dá)到整體效果的完善。除了這些元素，還可以根據(jù)自己的喜好和審美觀點(diǎn)來(lái)選擇抽油煙機(jī)。

現(xiàn)在家庭使用的抽油煙機(jī)是局部集煙罩、風(fēng)機(jī)和照明燈光等的集合體。目前市場(chǎng)上銷售的抽油煙機(jī)雖然國(guó)內(nèi)外品牌很多，但按其集煙罩的深淺(或容積的大小)歸納起來(lái)，基本上可分以下幾種類型：

淺罩型 淺罩型的特點(diǎn)是集煙罩很淺或基本上無(wú)集煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機(jī)。雖然淺罩型的各式抽油煙機(jī)體積小、外形流暢，但集煙罩太淺或無(wú)集煙罩，來(lái)不及抽走的油煙外溢擴(kuò)散嚴(yán)重，難以達(dá)到迅速抽排走油煙的理想效果，已基本被淘汰。

深罩型 深罩型包括深型或深柜型，這兩種形式的抽油煙機(jī)設(shè)置了較深(容積較大)的集煙罩，風(fēng)機(jī)高速放置時(shí)，集煙罩上方形成一定的負(fù)壓區(qū)，用來(lái)容納來(lái)不及抽排走的油煙，起到了緩沖的作用，從而避免了大量油煙外溢擴(kuò)散的現(xiàn)象。

柜罩型 柜罩型(也稱柜式)抽油煙機(jī)實(shí)際是抽油煙機(jī)和集煙柜的組合，柜罩型的集煙罩由四面圍起來(lái)的擋風(fēng)屏(僅留一面做操作口)構(gòu)成，相當(dāng)于一個(gè)容積更大的集煙柜，因而能更有效地防止油煙的外溢擴(kuò)散，能以較小的風(fēng)量、較高的效率排除油煙，節(jié)能省電。缺點(diǎn)是不太美觀。

水簾式新型凈油煙機(jī)不僅“抽煙，更能凈煙”。水簾式凈油煙機(jī)采用洗滌吸收法，利用添加有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時(shí)自動(dòng)將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng)，煙塵也同時(shí)被潤(rùn)濕洗滌下來(lái)，燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)及烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。

選購(gòu)抽油煙機(jī)，要考慮的因素很多，一般來(lái)講，通過(guò)長(zhǎng)城認(rèn)證的抽油煙機(jī)，其安全性更可靠，質(zhì)量更有保證；在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率和風(fēng)量應(yīng)該越小越好，這樣既節(jié)能省電，又可以取得較好的靜音效果。至于噪聲，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定抽油煙機(jī)的噪聲不超過(guò)65分貝至68分貝。

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