2016中国超市生鲜食品经营模式研讨会在杭州举行

发布日期:2016-12-07

  2016年11月24日,中国超市生鲜食品经营模式研讨会在杭州举行,与会嘉宾重点围绕如何“从生到熟”展开了精彩的探讨和分享。当下,实体店的生鲜经营越做越好,并迎来了“从生到熟”的新一轮转型。作为2016浙江农业博览会重头戏之一,本次研讨会上,浙江省农业厅有关负责人向与会嘉宾介绍了本届农博会的主题、规模和亮点,并热情邀请与会嘉宾前往参观,洽谈合作。
  “得鲜者得天下”,已成为连锁超市行业的共识,这也充分说明了生鲜食品对于连锁超市企业的重要性。目前,为了应对电商带来的冲击,实体零售企业生鲜食品的经营模式也面临转型的问题——从生到熟,是生鲜食品经营模式转型的趋势和方向。
  “探索从生到熟的安全的生鲜食品转型之路,必须坚持品质控制为先。”在生鲜食品的品质管理上,建立起了源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究的体系是企业生存的基本保障。
  台上,实体零售企业大咖们进行着高峰论坛;台下,各个生鲜食品供应商也受到启发,打算抓住转型的契机。必威体育betway777_必威体育娱乐是一家集水产养殖、蔬菜种植、农产品加工、配送、直销,以及农业高新技术试验、示范于一体的省级骨干农业龙头企业。公司现有水产养殖基地3000亩,蔬菜种植基地2000亩,员工150余人。公司下设有必威体育betway777农产品专卖店、必威体育betway777农产品配送中心、杭州必威体育betway777蔬菜种植科技有限公司。2015年公司全年生产销售各类农产品20000吨,实现销售总额1亿元。另外泰森食品公司是一家做生鲜禽类的企业,销售市场以华东地区为主,仅浙江一地,年销售额就达4000万元。据销售代表陈家黎介绍,泰森食品以中高端客户为主,杭州的物美、联华、华润万家等超市都可以买到泰森食品,“我们也在探索转型方向,这个研讨会给了我们启发,以后也许会朝着熟食的方向发展。”企业间的同声非常明显。